低醣饮食也能大口吃肉 DIY酱油烤鸡翅搭配蔬菜棒超美味

2020-05-22 头脑发现

这道菜味道很简单,又有一点甜,是小朋友会喜欢的味道。鸡翅500g 是一个人就能解决的分量,但因为这样蛋白质的摄取量比较多,所以我还是抓一人份250g 左右。也可以另外搭配蔬菜棒、酸奶油或是油沙拉酱,做成简单的沙拉来吃。

★酱油烤鸡翅

1 人份:热量794kcal、脂肪55.2g、蛋白质66.9g、碳水化合物3g、膳食纤维0.4g。

食材:鸡翅500g(前翅)、洋葱50g、蒜泥1小匙、有机胺基酸无盐酱油2大匙、赤藻糖醇1.5大匙、醋Tip1大匙、酪梨油1大匙。

Tips:料理中虽然加了醋但不会酸,主要是要让味道更清爽。

作法:

1.将除了鸡翅以外的食材,用迷你搅拌器打在一起。

2.把鸡翅洗乾净,将水擦乾之后放进步骤1打好的蔬菜泥里,拌匀之后静置30分钟。

3.在一个大的饼乾烤盘上铺烘焙纸,将多余的酱料甩掉,然后将鸡翅放在烤盘上,注意鸡翅不要重叠在一起,接着用以200℃预热好的烤箱先烤20分钟。

4.将鸡翅翻面再烤10分钟。

重点POINT:

●在烤的时候如果传出焦味,可能就是酱料烤焦的味道,所以不用太担心。

●在做酱油鸡翅的时候也可以用气炸锅。请依照使用的机型,调整温度和料理时间。

本文出自采实文化《低醣生酮瘦身便当:一週减醣生酮便当,跟着生酮夫妇大吃大喝减掉46.4kg!》一书

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